技能競賽是快出人才、出好人才的重要渠道，競賽活動充分調動了從業人員學習鉆研技術的熱情，營造了尊重勞動、尊重技能、尊重技能人才的良好社會氛圍，在推動行業技能人才隊伍建設、促進社會就業等方面起到了積極作用。全國焙烤職業技能競賽自2000年開辦至今，已經連續成功舉辦二十三屆，累計近4萬名參賽選手參加比賽，經協會推薦，共計201名選手被人社部授予“全國技術能手”榮譽稱號，452名選手獲中國輕工業聯合會“輕工行業技術能手”稱號；先后有7名優秀選手被全國總工會授予“全國五一勞動獎章”榮譽稱號，1家企業被授予“全國五一勞動獎狀”。經過二十多年的發展，全國焙烤職業技能競賽現已成為行業內規模最大、影響力最深、權威性最高的競賽活動，為行業選拔培養了大批技藝精湛、行業領先、具有國際競爭力的高技能人才。