2024 發現美國烘焙——原料與趨勢【中國焙烤行業城市論壇 / 長沙站】由美國駐華使館農業貿易處（北京）、中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司聯合主辦，湖南厚普供應鏈管理有限公司和王森冠軍聯盟協辦，并攜手12家美國烘焙原輔料協會和企業全程支持參與。

2024年6月6日在長沙湖南厚普供應鏈管理有限公司三樓烘焙餐飲培訓教室已經完美落下帷幕。

【重磅活動】發現美國烘焙原料與趨勢，一站對話長沙連鎖與特色烘焙門店：中國焙烤行業城市論壇 / 長沙站 活動圓滿成功

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探店作為本次論壇的重要環節，2024年6月7日（今天），由美國駐華使館農貿處主任Chris Frederick(傅貴)先生、中國焙烤食品糖制品工業協會理事長助理/北京貝克瑞會展服務有限責任公司總經理林莉女士、王森教育集團董事兼技術總監/東京烘焙職業人創刊人/國家級烘焙項目主教練/焙融咨詢創始人王子老師、世界面包冠軍林業強老師、世界西點冠軍呂浩然老師等人對長沙當地優秀門店：分子跳動鮮活面包(五一大道店)、可言可頌(國金街店)、UH祐禾(7mall店)進行探店走訪，并有專家團隊及門店人員現場點評與交流。邊走邊看，邊吃邊講，食中有樂，樂在分享。

長沙是年輕人喜愛的網紅城市，新奇潮玩和各類美食數不勝數，帶著濃濃本土特色的長沙味道，絕對能滿足您挑剔的味蕾。長沙也是一座紅色城市，飲食文化和歷史文化源遠流長，吸引無數游客前來體驗，是當之無愧的“星城”長沙。

首站我們來到了分子跳動鮮活面包五一大道店，寬大敞亮的門頭、極具設計感的招牌、簡約裝修風格的棕色系木質店面，溫馨舒適的日系氛圍相當吸引人，長條玻璃柜陳列著各種各樣口味的面包，在暖黃色的燈光的襯托下，面包顯得更加美味動人。店外擺放幾張日式小凳子，坐在這里吃個下午茶，隨手一拍都是日系大片。

繼昨天的活動之后，分子跳動鮮活面包已開始將美國烘焙原料協會產品運用到產品當中，相信能帶給我們不一樣的碰撞。

分子跳動主打自培鮮活酵母發酵的日式面包，款式繁多。低卡路里，原生態口味，迎合當前年輕人的喜好。肉桂系列和堿水系列，每種都有驚艷的感覺，面包鮮活口感，讓人吃了之后都哇塞！產品講究，價格在長沙手作面包里是很實惠。

推開鮮活的門，鮮活面包自在生長……

第二站來到可言可頌國金街店，可言可頌是以打造優質花樣可頌為主旨，專注于丹麥起酥類產品的連鎖烘焙品牌。堅持做潮流創新，打造以可頌為核心的產品矩陣。黃色系小店時尚中帶點可愛，在潮流時尚的國金街中穿行，絕對是小姐妹們逛街時讓快樂加倍的加油站。

遠遠看到櫥窗里各式可頌花樣繁多就立馬被吸睛，造型滿分，顏值超高，抗拒不了的誘惑。黃金酥脆的外皮口感層次豐富，酥到掉渣！各種口味，甜咸口可頌愛好者都照顧到了，選擇困難癥患者直接選套餐真的很OK，下午茶也好，伴手禮也罷，來點小浪漫。每種都好吃到舔手指，當之無愧是長沙可頌界top1！

第三站來到UH祐禾7mall店，一進門店香氣撲面而來，祐禾的面包也太香了吧！藍白黃銀四色主體的簡約時尚裝修，爆棚的人氣，祐禾“去哪都是爆，進店滿是人”的場景在7mall店也驗證了。

干凈整潔的操作間，師傅們井井有條的精心制作每一個產品，匠人精神造出完美作品。

紅豆肉松吐司是絕對不能錯過的單品，一口下去味蕾完全被紅豆、肉松和吐司體的完美結合口感打開，吃過一次絕對會念念不忘。臟臟包外層是用巧克力醬凝固出來的殼，與酥皮完美結合后，有一股獨特的醇香，一口咬下去滿是乳酪夾心的口感，超滿足。核桃瑪里奧奶酪略帶酸甜口，面包體軟而有嚼勁，核桃仁香脆，層次非常豐富好吃！美味單品太多，份量太足，只能慢慢一個個嘗試了。

來長沙旅游的朋友都表示走之前一定要打包帶走，不在長沙的小饞貓們也紛紛找到祐禾專屬面包代購也要吃上這一口，不愧是現烤面包界“人氣王”。