第二十五屆全國焙烤職業技能競賽（湖南賽區預選賽）成功舉辦

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2024年7月18日（今天），由中國輕工業聯合會、中國焙烤食品糖制品工業協會、中國就業培訓技術指導中心、中國財貿輕紡煙草工會全國委員會指導，湖南省烘焙協會、湖南省經貿建設工會主辦，湖南厚普食品有限公司承辦的第二十五屆全國焙烤職業技能競賽（湖南賽區預選賽）在湖南厚普食品有限公司圓滿閉幕。

中國焙烤糖制品工業協會副理事長兼秘書長張帥、第二十五屆全國焙烤職業技能大賽湖南賽區選拔賽組委會主任/湖南省烘焙協會會長劉光義、第二十五屆全國焙烤職業技能大賽湖南賽區選拔賽組委會副主任/湖南省經貿建設工會副主任江軍，第二十五屆全國焙烤職業技能競賽湖南賽區總裁判長李東等領導，裁判、活動贊助商代表、行業同仁，以及《中國焙烤》雜志社、《湖南工人報》等媒體朋友們共同出席本次活動。

此次賽事在湖南厚普食品微信視頻號和其他多個平臺進行全程直播，同時進行現場圖片直播。保持比賽公平、公正、公開的同時，也能讓更多的行業人士了解此次賽事，一同分享烘焙的熱情和快樂。

比賽同期舉辦了2024厚普中秋產品展示會，展品圍繞中秋月餅餡料及其他原材料為主，現場亮點頗多，各式新潮、美味、優質的餡料不斷吸引客戶進行觀賞品嘗。中秋包裝精美時尚多元化，滿足各種檔位的需求。

第二十五屆全國焙烤職業技能大賽湖南賽區選拔賽設置了三個項目，分別是：“維益杯"全國裝飾蛋糕技能比賽、“安琪酵母杯”全國面包技能比賽、“順南食品杯"全國月餅技能比賽。現場有來自來自湖南、湖北共60多家焙烤企業、酒店、培訓學校、餐飲行業和職業院校的近80位選手，他們大展技藝并各顯神通。

舉辦大賽旨在大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，積極營造勞動光榮、技能寶貴的社會風尚；本次競賽旨在堅持以賽促學、以賽促訓、以賽促評、以賽促建；通過競賽為我省烘焙行業培養更多高技能人才，促進我省烘焙行業的高質量發展。

比賽現場

比賽開始后，每一位考生都聚精會神，精心裝飾，現場氣氛緊張而激烈，將平時的所學所做展示淋漓盡致。

選手技能操作考核

考生們紛紛展現出自己扎實的技術功底，并傳遞了每一個烘焙作品的創新思路，帶來一件件驚艷并具有巧思搭配的優質成品。

出爐交卷

經過考生們的精心操作，本次比賽作品新鮮出爐。

現場評分

第二十五屆全國焙烤職業技能競賽湖南賽區預選賽評審組的6位評審員為考生們的作品認真評判，根據作品的造型、抹面、裱花、創意等進行專業評分。

16:40閉幕儀式正式開始，主持人介紹到場嘉賓，歡迎各位的到來。

領導致辭

首先，中國焙烤糖制品工業協會副理事長兼秘書長張帥發言，代表中國焙烤糖制品工業協會，向所有參賽選手表示熱烈的祝賀，向辛勤付出的評委、工作人員和贊助商表示衷心的感謝！第二屆湖南賽區選拔賽組織精密、賽程流暢、秩序井然、保障有力，為湖南乃至周邊省份行業從業者提供了相互學習、切磋技藝、展示風采的良好舞臺。人才是行業發展的核心動力；創新是推動行業發展的關鍵；公平公正是比賽的基石。展望未來，我們將繼續秉持“技能成才、技能報國”的理念，積極推動焙烤行業職業技能競賽的深入開展。

第二十五屆全國焙烤職業技能大賽湖南賽區選拔賽組委會主任、湖南省烘焙協會會長劉光義發言，代表湖南省烘焙協會，向在座的每一位參賽選手、評委老師以及辛勤付出的工作人員表示最誠摯的感謝和最高的敬意。湖南省烘焙協會將繼續秉承“傳承、創新、發展”的宗旨，努力搭建更多交流合作的平臺，推動烘焙行業的繁榮發展。在大家的共同努力下，湖南省的烘焙事業一定能夠迎來更加輝煌的明天！