隨著焙烤食品糖制品行業的不斷發展，對從業人員的專業技能要求也越來越高。為了適應這一趨勢，2025年2月28日，國家輕工焙烤職業能力評價 高級技師/技師/高級工 技能等級考核考試湖南（厚普）站正式開考。

本次評價嚴格按照國家職業技能標準執行，考試由理論筆試、實操考核和論文答辯三部分組成，考試成績合格的學員可以獲得中國輕工業聯合會頒發的證書。

湖南厚普作為全國焙烤技能競賽湖南賽區唯一承辦單位及全國焙烤職業技能等級評價湖南基地，始終肩負行業人才培養與技能提升的使命。我們依托中國輕工業聯合會與中國焙烤食品糖制品工業協會的權威背書，嚴格按照國家職業標準開展技能評價，為行業輸送專業人才。

作為湖南地區焙烤領域競賽承辦、人才評價、技能認證的一體化平臺，湖南厚普以賽事選拔精英，以標準規范評價，以認證賦能發展。我們致力于推動焙烤行業標準化建設，助力每一位從業者實現技能突破與職業躍升。

實操考試主要考核考生的動手能力、擺臺審美、時間把控、多項目掌握能力等。在規定的時間內完成多款產品的制作、擺臺和清潔即可。考試開始前，劉總及兩位高級考評員介紹了考試內容、考試規則及注意事項。

13:30-14:30，來自湖南各地、從業多年、經驗豐富的烘焙技術人，匯聚在此，開啟本次考試。

考核開始后，每一位考生都聚精會神，精心裝飾，現場氣氛緊張而激烈，將平時的所學所做展示淋漓盡致。

經過考生們的精心操作，本次考核作品新鮮出爐。評審員為考生們的作品認真評判，根據作品的造型、抹面、裱花、創意等進行專業評分。

15:00-16:00統一進行理論考試部分，為確保此次考試的嚴肅性和公平性，承辦方對現場進行了周密部署。

答辯考試是技師、高級技師需要進行的環節。16:00-17:00，考評員根據考生提交的論文，對內容進行點評。選手結合自己撰寫導論文，日常技術總結，所學的理論知識，及日常工作經驗，對評委提出的問題進行回答。

答辯考試不僅是對專業能力的考核，更是對多年從業經驗的總結與升華。考生們在答辯前投入了大量的時間和精力進行準備，希望借此機會將自己的實踐經驗與理論結合，得到行業專家的認可，實現職業生涯的突破。

國家輕工焙烤職業能力評價 高級技師/技師/高級工 技能等級考核考試湖南（厚普）站 圓滿成功，本次考核，厚普以賽事高度來做等級評價，充分地保證了本次考核（考試）的專業、公平、公正，希望通過等級考評能讓更多的優秀烘焙人獲得專業認證，惠及行業技術人才。